食堂（táng）就餐方案（àn）

来源：公司合作方案 作者：小梨落 阅（yuè）读次数（shù）：2845

企业可（kě）根据自己（jǐ）的特（tè）点及饮食（shí）要求（qiú）选择或（huò）设定饭堂的就餐承包（bāo）方式，早餐、正餐、夜宵的费用标（biāo）准完全由企业（yè）界定，菜色品种每餐5-30品（pǐn）种供员工同（tóng）时选择。贵公司可采用（yòng）灵活的结算方（fāng）式，即可（kě）预（yù）付伙食费用，也可先（xiān）吃饭后付（fù）款（kuǎn），支票与现金支（zhī）付餐费均可。具体（tǐ）参考以下模式（shì）。

一、自由餐消费方式（shì）

自（zì）由餐消费模式经（jīng）营（yíng），IC卡就餐消费，伙食（shí）费（fèi）月初（chū）划至员工IC卡内，当（dāng）月吃（chī）超另计。

消费者在饭（fàn）堂（táng）用餐前，可自（zì）由选择（zé）不同窗（chuāng）口以及不同价位的（de）食品刷卡消费（fèi）；食品包含套餐、单个全荤、小炒（chǎo）、面点挡、小吃、麻辣烫等等（děng）；饭堂需制定最（zuì）低餐（cān）费标准（zhǔn）（如3-15元/餐），以保证员工（gōng）自由选择（zé）自由消费的权益（yì）。

二、报餐制消（xiāo）费方式（shì）

报餐制消费模式是（shì）饭堂按公司给予（yǔ）报餐（cān）的（de）人（rén）数经营。即：食堂按（àn）实际人数来做饭菜（有（yǒu）适当的（de）预（yù）留），避（bì）免了饭菜过多剩余，饭堂亏损，做（zuò）少员工没得吃的现象。

报餐制消（xiāo）费模式（shì）的特点（diǎn）便于（yú）食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食（shí）堂经营困难的现象发（fā）生；就餐员工可免费加饭加菜，避免了因饭菜（cài）份量（liàng）不够吃致使员工产生不（bú）满情绪，同时精减（jiǎn）了各方面开支，伙食采购量大而精确（què），从（cóng）而降低成本，并将实惠直接受益给就（jiù）餐员工（gōng）。

三、半固定就（jiù）餐模式

半固（gù）定就餐模类（lèi）似（sì）包月就餐，厂里（lǐ）为就餐员工承（chéng）担（dān）每（měi）月定额餐费，员工（gōng）可任意（yì）点菜（cài）吃。

厂方每个月将固（gù）定了（le）的（de）补贴餐费（例（lì）如管理餐450元/月、员工餐280元/月）统（tǒng）一充值到IC卡上；员工持（chí）IC卡可自由选择（zé）在不同档次（cì）以及不同品种的（de）窗口 消费（fèi），也可以到便利店买饮（yǐn）料等。当月（yuè）未使用完的（de）固（gù）定餐费不会计入下个月（yuè）餐费，也不算（suàn）作现金直（zhí）接补贴给员工，而是（shì）到月底（dǐ）直接清零（líng）（未使用完的补（bǔ）贴餐费回到厂方）。

当月（yuè）提前消费完厂里补贴餐费的，可持（chí）IC卡（kǎ）到充值（zhí）处自己掏钱作私人（rén）充值（zhí），此私人充值费月（yuè）底不会清（qīng）零（líng），直（zhí）至就餐消费完（wán）或退（tuì）卡时（shí）领回IC卡内的私人充值余额。相对于包吃报餐就（jiù）餐模（mó）式，零点（diǎn）限（xiàn）额的特点有就餐（cān）时间长、品种花（huā）样多、餐费标准高（gāo）等特（tè）点，各个企业单位可根据（jù）自（zì）身的（de）特点（diǎn）进行选择。

四、餐费结算（suàn）方式（shì）

餐费（fèi）结算的时（shí）间。月结，每月5号对上个月的账（zhàng），15号前以转帐（zhàng）方式结（jié）算。具体餐费结算时间应根（gēn）据实（shí）际（jì）情况，经双方商（shāng）议后确定（dìng）。

五、食堂初步供餐计（jì）划

1、早餐：供应（yīng）：肉粥、白粥、豆浆、鸡（jī）蛋、点（diǎn）心、炒粉面（miàn）、汤（tāng）粉面、番薯、玉米等；
2、午餐：1）供应老火汤或生（shēng）滚汤；2个荤主菜、4个荤素结合主菜（cài）、2个（gè）素菜；炒粉面或（huò）汤粉面；水果或甜（tián）品；2）传统节（jiē）日应增加荤菜及应节菜品；
3、晚餐：供应老火汤（tāng）或生滚汤；2个（gè）以（yǐ）上荤主菜或荤素结合（hé）主菜、1个素菜；
4、甜品：每周三下午视情况需要供应凉茶或甜品（pǐn）；
5、专家接待用餐：供应：老火汤或生滚汤；2个荤主（zhǔ）菜、4个荤素结合（hé）主菜、2个素（sù）菜；炒粉面（miàn）或（huò）汤（tāng）粉面；水果或甜品。