卫（wèi）生整洁（jié）

卫生整洁

日期：2020-02-25 选择（zé）字号：小 中 大

      油渍（zì）的地面、脏乱的台面、腐烂的死角（jiǎo）、堵塞的排水渠（qú）、设（shè）备物品肆意摆放、恶劣（liè）的生产场地、大量垃圾的内（nèi）外环境（jìng）、蟑（zhāng）螂蝇鼠（shǔ）横行……，在这（zhè）样食（shí）堂卫生整（zhěng）洁不达标的环（huán）境下就餐，再美味的好饭菜也无法开胃。
      餐饮最（zuì）重要的第一（yī）步就是搞好食堂卫生清洁，没（méi）有饭堂卫生整洁就无（wú）法做好餐饮（yǐn）美食。
一、食堂脏乱的（de）主要（yào）原因（yīn）：
1、由（yóu）于不良食堂承包商、私人（rén）或工厂自营的（de）管理不善，无（wú）甚标准按（àn）自己的意愿（yuàn）去做卫生清洁，无《卫生管理制度》规范、或有制度不执（zhí）行。
2、一些食堂承包（bāo）公司只顾拉单接业务，对食堂厨房（fáng）的监督管理较为（wéi）松（sōng）懈，或根本不管。
3、最为恶劣的是，某（mǒu）些食堂承包公司将食堂经营转包给他人，为收（shōu）回转包款，二手（shǒu）食堂承包（bāo）商（shāng）恶意经营食堂，为减少经营成本而（ér）裁减必须的（de）食（shí）堂（táng）人工，当然连清洁卫生的工（gōng）作也被尽量的（de）减少了（le），造成了卫生环境越来（lái）越恶劣。
二、服务承（chéng）诺：
      我司的食（shí）堂主（zhǔ）管及员工均有培训及合（hé）格后，才派出去为客户服务（wù）。
      每进（jìn）驻一个食堂（táng）前会迅速组建一个清洁（jié）突击队，进驻（zhù）食堂（táng）的（de）第一件（jiàn）事就是食堂（táng）大扫除（chú），包（bāo）括厨房餐厅、厨具设备、地板桌（zhuō）椅、天花墙壁、门窗（chuāng）沟渠、边角死角、内外环境等范围；配备大量（liàng）专用清洁用具、及专门根除顽固油（yóu）渍洗涤用品，以崭新的清洁环境、新颖的（de）美味菜肴、全新（xīn）的服务人员来（lái）迎（yíng）接工厂企业的就餐员工。
 

      进驻食堂后，严格执行公（gōng）司（sī）的（de）《食堂卫生管理基本标准（zhǔn）》制度，落实《食（shí）堂卫生管理（lǐ）考核细则》当（dāng）中的奖惩处（chù）罚的条例，以保食堂各项卫生的整洁及其（qí）延（yán）续。一经发现食堂有存在脏乱现（xiàn）象而屡次不改，则对食堂主管处罚并更换之。
 

      对于令人深（shēn）恶（è）痛绝的食堂转包（bāo）行（háng）径，着实令（lìng）本行业蒙羞，我司严正声明：如发现我司有转包行为，客户有（yǒu）权（quán）即刻终（zhōng）止合同（tóng）并扣除当月伙食费。我（wǒ）司无条件撤出贵厂食堂。